انواع الغنم في السعوديه كثيرة خاصة أن الثروة الحيوانية ثرية ومميزة في المملكة، لذا فإن البحث متزايد حول أفضل الأصناف الملائمة للأكل وإعداد أشهى الأطباق، حيث أن لكل نوع المذاق الذي يميزه والأجزاء التي توجد فيه لها استخدامات كثيرة، فإذا كنت من عشاق لحم الأغنام وتريد أن تكون خبيراً في شرائها، تابع السطور التالية وتعرف أكثر عليها لتتمكن من الانتقاء وتذوق أشهى لحم مع الرزينية.
افضل انواع الغنم في السعوديه
يوجد في المملكة أنواعًا وسلالات كثيرة من الغنم يتمتع كل منها بمواصفات خاصة به، ومن ضمنها ما يلي:
- اغنام النجدي: منتشرة في منطقة نجد وهي سلالة مشهورة في المملكة بطعمها اللذيذ، وزن الذكور فيها يتخطى 76 كيلو جرام ويصل وزن النعاج إلى 65 كيلو جرام.
- غنم النعيمي: نوع مميز جداً للأكل لأنه مميز بطعمه الشهي وارتفاع قيمته الغذائية، وهو ذو فراء كثيف ولون رأس مختلفة عن باقي الجسم، وقرون الذكور لولبية، أما الوزن فيصل إلى 70 كيلو جرام.
- غنم الحري: نوع مميز جداً لأن لحمه يتمتع بقيمة غذائية عالية جداً ومذاق فاخر، لذا فهو الخيار المثالي من مزرعة الرزينية للولائم والأضاحي، ووزنه يكون بين 60-70 كيلوغرام.
سلالتا الحري والنعيمي
تُعد سلالتا الأغنام "الحري" و"النعيمي" من أبرز السلالات المنتشرة في الجزيرة العربية، وتتمتعان بسمات فريدة تجعل كلًّا منهما مميزة في مجالات التربية والإنتاج.
ويتمثل الفرق بين الحري والنعيمي في الآتي :-
سلالة الغنم الحري
الأصل والانتشار
تنحدر سلالة الغنم الحري من منطقة الحجاز غرب المملكة العربية السعودية، وسُميت بهذا الاسم نسبةً إلى "الحرات" وهي المناطق البركانية الخامدة في تلك المنطقة.
وتتواجد هذه السلالة بشكل رئيسي في غرب وجنوب غرب الجزيرة العربية، وقد انتشرت مؤخرًا في منطقة نجد.
الخصائص
- الحجم والوزن: يصل وزن الذكر البالغ إلى حوالي 60 كجم، بينما تصل الإناث إلى 45 كجم.
- القرون: نادرًا ما تملك قرونًا.
- الصوف: صوفها خشن، وغالبًا ما يكون باللون الأبيض، مع وجود بعض الأفراد بألوان أخرى مثل البني، الأسود، أو الأبلق.
- اللون: الغالبية باللون الأبيض، مع إمكانية وجود بقع سوداء أو بنية على الأذنين أو الرقبة.
- الذيل: تتميز بذيل دهني.
- الأنف: يمتاز بأنف مستقيم.
الخصائص الإنتاجية
اللحوم: تُعرف بلحومها الطرية ذات المذاق اللذيذ، خاصةً في الأحجام الصغيرة، وتُعتبر من أجود أنواع اللحوم الحمراء.
التحمل: تتحمل الظروف المناخية الحارة والقاسية، ومقاومتها للأمراض جيدة.
التكاثر: تضع بعض الإناث توائم تصل إلى ثلاثة في بعض الأحيان.
ثانيًا: سلالة الغنم النعيمي
الأصل والانتشار
تعود أصول سلالة الغنم النعيمي، المعروفة أيضًا بالعواسي، إلى بلاد الشام، وتشمل سوريا، لبنان، فلسطين، الأردن، والعراق. وقد انتشرت هذه السلالة في دول الخليج العربي، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، حيث تُعرف باسم "النعيمي" نسبةً إلى قبيلة النعيم التي كانت تربيها.
الخصائص
الحجم والوزن: يبلغ وزن الذكور البالغة ما بين 60 إلى 90 كجم، بينما يتراوح وزن الإناث بين 45 إلى 65 كجم.
القرون: الكباش تمتلك قرونًا طويلة ملتفة بشكل لولبي، بينما النعاج غالبًا بدون قرون.
الصوف: صوفها أبيض اللون، مع رأس وسيقان بنية.
الذيل: ذيل دهني مميز.
الأنف: يتميز بأنف روماني الشكل.
الخصائص الإنتاجية
الحليب: تُعتبر من أكثر سلالات الأغنام في الشرق الأوسط إنتاجًا للحليب، حيث يمكن أن تنتج حتى 300 لتر خلال 210 أيام.
اللحوم: تُعرف بلحومها ذات المذاق اللذيذ والغني بالدهون.
التحمل: تتحمل الظروف المناخية القاسية، ولديها مناعة جيدة ضد الأمراض.
التكاثر: تتميز بخصوبتها العالية، حيث تلد عادة مرة في السنة.
أيهما أفضل؟
- لحم الحري: يُفضل لمن يبحث عن لحم قليل الدهون وطري، ومناسب للطبخات التقليدية مثل السليق والمندي.
- لحم النعيمي: يُفضل لمن يرغب في لحم غني بالدهون ومذاقه لذيذ، ويُعتبر خيارًا شائعًا في الأضاحي والمناسبات.
لماذا تختار الرزينية للحصول على اللحوم؟
أفضل وأشهى انواع الغنم في السعوديه تجدها لدى الرزينية، فهي الاختيار الصحيح لأصحاب الذوق الرفيع في تناول اللحوم، وذلك لعدة أسباب من ضمنها ما يلي:
- يتم تربية الغنم في بيئة نقية وطبيعية؛ للحصول على لحم ذو جودة عالية خالٍ من أي مواد كيميائية ضارة.
- يتم الذبح وفقًا لأعلى معايير الجودة والنظافة.
- توفر خدمة تقطيع اللحوم بعد الذبح مع اتباع معايير النظافة العالية.
- يتمكن العميل من اختيار شكل التقطيع المناسب له حسب رغبته.
- الشحن يتم تحت التبريد للحفاظ على جودة اللحوم ونكهتها الممتازة.
- خدمة عملاء مميزة وطرق كثير وسهلة للتواصل مع العملاء.
- توفير طرق آمنة وسهلة للدفع.
- سهولة الشراء عبر الموقع بخطوات سهلة وسريعة.
منتجات متجر مزارع الرزينيه
يوفر متجر مزارع الرزينيه مجموعة من المنتجات أبرزها ما يلي :-
نعيمي لباني
أولى المنتجات التي يمكنكم الحصول عليها من خلالنا هو نعيمي لباني ذلك المنتج الذي يتوفر على باقة من المميزات.
مواصفات نعيمي لباني
- الوزن: يتراوح بين 14 كغ و16 كغ.
- التصنيف: حري
- المصدر: من إنتاج وتربية مزارع الرزينية.
- التقطيع: يمكن الاختيار بين ( تقطيع شوربة - تقطيع ثلاجة - نصفين بالطول - ارباح - مفطح - كامل بدون تقطيع - تفصيل ).
- التغليف : يمكن الاختيار بين ( اطباق - أكياس )
مميزات نعيمي لباني
- يُربى النعيمي اللباني في بيئة طبيعية مدروسة تسهم في إنتاج لحوم طرية وغنية بالنكهة.
- الوزن المثالي الذي يتمتع به يجعله خيارًا مناسبًا لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق، خصوصًا في المناسبات والتجمعات الكبيرة.
- كما يمنحك مرونة تامة في اختيار طريقة التقطيع التي تناسبك، مما يسهل عليك خطوات التحضير والطبخ.
- ويُعد من الخيارات المميزة لعشاق المذاق الأصيل، بفضل جودة تربيته والاهتمام العالي بمعايير النظافة والسلامة.
خروف نعيمي هرفي
المنتج الثاني الذي يوفره لكم متجرنا هو خروف نعيمي هرفي ذلك النوع الذي لاقى رواجًا بين الكثيرين بفضل ما يأتي به من مزايا متعددة.
مواصفات خروف نعيمي هرفي
- الوزن: يتراوح بين 18 كغ و20 كغ.
- التصنيف: حري
- المصدر: من إنتاج وتربية مزارع الرزينية.
- التقطيع: يمكن الاختيار بين ( تقطيع شوربة - تقطيع ثلاجة - نصفين بالطول - ارباح - مفطح - كامل بدون تقطيع - تفصيل ).
- التغليف : يمكن الاختيار بين ( اطباق - أكياس )
مميزات خروف نعيمي هرفي
- يُعرف خروف النعيمي الهرفي بلحمه الطري وبنيته المتماسكة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق اللحوم الفاخرة عالية الجودة.
- ينعكس نمط تربيته الطبيعية والعناية الدقيقة التي يحظى بها على نكهته المميزة، ما يجعله مناسبًا لمختلف طرق الطهي، من الشواء المباشر إلى الأطباق التراثية الغنية.
- يتميز بنسبة دهون معتدلة تمنح اللحم طراوة مثالية ونكهة غنية دون زيادة في الدسم غير المرغوب، مما يعزز من تجربة التذوق.
- يمكن الاعتماد على لحم النعيمي الهرفي في تحضير تشكيلة متنوعة من الوجبات، مثل الكبسة، المفطح، أو حتى المشاوي، حيث يضفي طعمه الفريد لمسة فاخرة على كل طبق.
- وتتم تربيته وفق أعلى المعايير الصحية، ما يضمن لحماً طازجاً خالياً من أي إضافات صناعية، كما يتوفر بعدة أوزان تناسب الاستخدام المنزلي والمناسبات، ليمنحكم حرية الاختيار بما يتناسب مع احتياجاتكم.
المصادر المستخدمة لإعداد ذلك المقال
- الفلاحة تيفي.. سلالة الغنم الحري.. مواصفاته، خصائصه وقدرته الانتاجية
- ويكبيبديا.. حري
- السرداب.. الغنم الحري